Chỉ cần một chút biến tấu với món xôi thông thường là bạn đã có món xôi lá dứa thơm ngon. Hãy cùng Ăn ngon trổ tài món này cho gia đình hôm nay nhé.- Emdep.vn
Xôi lá dứa ngon

  Nguyên liệu:  + 200 gram gạo nếp + 8-12 chiếc lá dứa + 3 giọt chiết xuất lá dứa + ½ can kem cốt dừa (loại đặc hơn nước cốt dừa) + 3-4 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê muối Nguyên liệu khác để phủ lên trên xôi (cho thêm nếu cần): + 1 muỗng canh vừng rang + ½ muỗng cà phê đường + ½ muỗng cà phê muối + Dừa nạo Cách làm: - Thái lá dứa thành từng miếng nhỏ và xay với với 1,5 chén nước (khoảng 375ml nước). - Sau đó vắt và loại bỏ phần bã là bạn đã có được 1 chén nước cốt lá dứa. - Thêm chiết xuất lá dứa và muối vào nước cốt lá dứa bên trên. - Cho hỗn hợp nước lá dứa vào gạo nếp trong một cái tô lớn. Bạn có thể thêm nước nếu cần thiết để ngâm gạo. - Ngâm gạo trong 4-12 giờ ở nhiệt độ phòng. - Sau đó làm ráo gạo và hấp xôi trong 15-20 phút cho đến khi xôi mềm và hơi trong một chút và có thể bóp được bằng ngón tay. - trộn thật đều kem cốt dừa, đường, và muối với nhau rồi sau đó cho xôi vào nồi hấp và tiếp tục hấp trong 10-15 phút. -  Dùng máy xay xay vừng rang, đường và muối với nhau rồi rắc lên trên xôi. -  Rắc thêm dừa nạo lên trên cùng của xôi. Chúc bạn thành công nhé!   

 Về tác giả món Xôi lá dứa

Bryan Huy Vũ – tác giả của công thức Xôi lá dứa này là một chàng trai có niềm đam mê rất lớn đối với ẩm thực, nhiếp ảnh, khoa học và văn hóa. Theo Bryan, ẩm thực Việt Nam đã gắn liền với anh từ thuở ấu thơ, nhưng chỉ mãi đến khi trở thành thiếu niên anh mới thực sự quan tâm tới môn nghệ thuật này. Do Bryan cũng khá kén ăn và không thích đồ ăn nhanh, vì vậy, anh đã "tự lăn xả vào bếp" để chế biến các món ăn cho hợp khẩu vị và anh cảm thấy các món ăn tự làm ở nhà ngon hơn nhiều so với ngoài hàng. Các công thức mà Bryan đưa ra chủ yếu là các món ăn Việt Nam và Philippine, và các món ăn anh làm cũng chủ yếu để dành cho người bạn gái thân yêu của mình. Theo Hungry Huy

Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi lá dứa xôi ngon cách nấu xôi ngon xôi đỗ đen xôi vò món ngon mỗi ngày

Những kiểu trang trí bánh Noel đơn giản Màu nhuộm trong văn hóa ẩm thực Việt sinh to dua hau chanh tuoi chất béo vui cơ bắp món khai vị ầu cong chim bo cau ngon sườn xao chua ngot bun suon nau ngo Banh su bí đao ca tra cách làm nước ép hàu biẻn thể thao Việt Nam Đậu hũ dồn thịt dưa bắp cải khổ qua canh bi nhoi tau tứ Kinh nghiệm hay tep rang nuoc dua rat ngon Về cố đô ăn bún hến tà m cach lam hu tieu xao kho tôm đồng Goi đu đu rau lang giấy trắng chất phụ gia Nhâm nhi lòng xào nghệ cùng bánh tráng cach lam banh tom nuong Lam tra sua Nha dam nước ep trai cay sot chua ngot long ga xao dau que ga Nướng canh rieu ca Chan gà sa lát ớt chuông Kẹo lac mousse chanh món làm nhanh Làm Bánh xeo tuong ban làm bánh chocolate Cún Khang Kim chi củ cải chống ngấy cây cù nèo ga kep pho mai chien nau canh cua nam com cá cam sốt cà may và banh com dừ nạo nướng tom xao kim chi bì heo cach lam com tron han quoc ca rot ngam gia đình Ẩmthực sinh tố đào mỳ xào rau chả thịt Quý học nấu ăn tự gấp hộp quà công thức chả bò thịt rang bò kho ngư nấm kho cay thì sầu riêng mien bac cac mon tai heo thit bo ham ngo cach lam canh ga nau cam An Sáng Hà Lan Mật ong Đậu hủ tốn 15 phút chế biến cho bữa ăn gia đình cach che bien mit gỏi vịt cà rốt Kim chi nón gà khô vòng thit ga kiwi cốt lết chiên cá chình món nướng mác mật Mon Khai vi đậu ván salad rau củ hấp bia thịt lợn chiên giòn xốt chua ngọt chuoi chien sa me gà mon an ngon lao gương mien nau ngon sua dac trứng rán bọc thịt băm tôm sú mach nấu xôi thạch chuối chín Banh Tet cách làm mocktail Món ngon cho be cà chua nhồi thịt đồ cho mẹ pho mai